Konvansyonèl, de yo souvan distenge pa itilizasyon yo olye ke estrikti chimik yo, paske menm sibstans la, tankou fenol, yo itilize kòm yon konsèvasyon nan konsantrasyon ki ba ak kòm yon dezenfektan nan konsantrasyon ki pi wo. Pifò konsidere tèm "konsèvatif la" pa apwopriye pou dwòg yo itilize sistemikman. Dwòg yo souvan itilize kòm tou de konsèvasyon ak dezenfektan gen ladan divès kalite dérivés ranplase fenol tankou bifenol, kresol, ak xylenol; surfactants kationik; alojene; ajan oksidan tankou oksijene idwojèn ak pèrmanganat; koloran anilin ak koloran akridin; sèl metal lou; alkòl; ak aldeid.
Konsèvatif yo itilize tou kòm aditif manje pou kenbe kalite orijinal la ak valè nitrisyonèl nan manje. Gen 25 konsèvasyon pèmèt, ki gen ladan asid benzoik, benzoat sodyòm, asid sorbik, sorbat potasyòm, ak propionat kalsyòm.
